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Kansas City precisa de 2 dias: percorrer o LEGOLAND Discovery Center, em um dia, e provar o churrasco estilo Kansas City -com mais de 100 locais especializados espalhados pela cidade- no histórico bairro de 18th & Vine, berço do jazz afro-americano, no outro. Abril-junho e setembro-outubro trazem o clima mais ameno. É econômica para uma grande cidade dos Estados Unidos. Tem mais fontes públicas que qualquer cidade do mundo, exceto Roma -mais de 200-, e seu próprio estilo de churrasco, com molho doce e defumação lenta por horas, é considerado um dos quatro grandes estilos regionais de churrasco dos Estados Unidos.
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