Maastricht

Maastricht precisa de 2 dias: o centro histórico e a praça Vrijthof em um dia, e o Forte Sint Pieter junto às Grutas Noord -uma rede de túneis de calcário escavados desde a época romana- no outro. Abril-setembro oferece o melhor clima para percorrê-la a pé. É mais barata que Amsterdã, com preços parecidos aos da Bélgica, país com o qual quase se funde geograficamente. É a cidade mais antiga dos Países Baixos -fundada pelos romanos- e a mais «não neerlandesa» do país, com uma identidade e influência culinária muito mais próximas da Bélgica e da região alemã vizinha do que do restante da Holanda.