Ostuni

Ostuni se percorre em 1 dia: o centro histórico, com todas as casas caiadas de branco sobre uma colina que brilha visível a quilômetros de distância -daí seu apelido, a «Cidade Branca»-, é o principal motivo da visita. Maio-setembro é a melhor época. É de preço médio para o padrão italiano. A tradição de caiar as casas com cal virgem remonta a uma epidemia de peste do século XVII, quando se descobriu que a cal agia como desinfetante natural, e o costume se manteve pela estética mesmo depois de perder sua função original.